La Décantation
Voilà une tradition bien implantée, indispensable pour séparer le vin du dépôt qui se forme dans un Porto Vintage lors de son vieillissement en cave.
Elle est tout aussi essentielle pour aérer le vin et le réveiller, lui laisser exprimer ses arômes endormis subtils et complexes. La mise en carafe d’un Porto Vintage enrichit l’expérience de la dégustation.
Pour le plaisir du palais, mais aussi pour mettre en valeur la robe du vin en le présentant dans une carafe digne de le recevoir.
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