Compléter votre cave avec du porto
La majorité des portos sont commercialisés prêts à boire, ne vieillissant plus une fois mis en bouteille (le vieillissement n’a lieu qu’en fûts ou foudres de chêne). Seule exception à cette règle, le Porto Vintage qui vieillit et se bonifie en bouteille pendant de longues années, gagnant en rondeur, en complexité, et le plus souvent aussi, en valeur marchande. Partant, c’est le porto le plus convoité des collectionneurs.
Capable de rivaliser avec les meilleurs sur la longévité, le Porto Vintage classique de Taylor s’adresse tout particulièrement aux grands amateurs de vins de garde.
Aucune collection de vins digne de ce nom ne saurait se passer d’une sélection de Portos Vintage provenant des plus belles maisons du Douro, telles celles de Taylor, Fonseca ou Croft. Le Porto Vintage peut se targuer d’être le vin de collection par excellence. Doté d’une longévité légendaire, il se bonifiera en cave bien au delà de l’espérance de vie habituelle d’un vin. Autre atout qui n’échappera pas au collectionneur averti : le Porto Vintage est d’une très grande rareté.
Porto VintagePorto Vintage 1985
Robe soutenue rubis foncée qui commence tout juste à s’épanouir. Nez puissant et complet, se révélant jeune et mûr à la fois, baies pulpeuses, réglisse, nuances de violette.
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VIntage MonocruQuinta de VArgellas 2005
Robe noir d’encre, fin liséré pourpre. Le nez se construit sur un fond robuste d’arômes riches et virils de cassis, cerise et mûres sauvages entrelacés de notes d’abricot et prune.
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