Guardar Vinhos do Porto

Isto consiste em pôr de lado algumas garrafas de Vinho do Porto Vintage, de preferência a partir do ano de nascimento da pessoa ou de outra data significativa. Na Grã-Bretanha o costume ainda é muitas vezes seguido, com o vinho do Porto Vintage a ser guardado pelos pais para os seus filhos.

Hoje a quantidade reservada é geralmente uma ou duas dúzias de garrafas, mas no passado, muitas vezes, seria uma pipa ou o seu equivalente, isto é, 720 garrafas. O vinho do Porto Vintage é um dos vinhos mundiais de mais longa duração e um dos poucos que podem ser apreciados ao longo da vida inteira. Ao contrário da maioria dos presentes, este vinho fica melhor e melhor com a idade e será apreciado somente em ocasiões muito especiais, altura em que trará de volta boas lembranças e memórias da pessoa que o guardou.