Vinhos do Porto Tawny

Mais ligeiros, crocantes e com um caracter de frutos secos mais marcado, os Tawnies envelhecidos em madeira são naturalmente refrescantes: servidos frescos ou ligeiramente refrescados e, claro, em copos não muito pequenos.

Um copo de Tawny 10 Anos servido fresco é um delicioso aperitivo, mas é também um bom par para um queijo duro e com sabores a frutos secos, ou uma sobremesa como tarte de maçã, tarte tatin, figos no forno, tarte de laranja (deixe a casca em algumas das laranja), tarte de caramelo ou morangos em calda com pimenta. O 20 Anos é excelente com leite creme queimado, bolo de mel e amêndoa e queijos como o Parmesão e o Manchego. Sirva-o no lugar de um Sauternes ou de um Gewurztraminer com um foie gras delicado e pão brioche. A acidez dos 20 Anos corta perfeitamente a riqueza do paté.

Os veneráveis 30 e 40 Anos não precisam de acompanhamento; apenas tempo para saboreá-los e uma confortável cadeira de braços.