Vintage classique2003
Le millésime 2003 débute par un hiver détrempé. La floraison se déroule ensuite sous un ciel radieux, le temps de fin mai offrant des conditions idéales, parmi les meilleures observées depuis des années.
S’ensuivent deux semaines début août qui procurent cette intense chaleur estivale qui signe le plus souvent un Porto Vintage d’exception. Les vendanges lancées en septembre se déroulent sous un temps chaud et sec, donnant des rendements équilibrés entre les différents cépages, gage d’harmonie et de complexité dans le vin.
C’est ainsi que s’annonce un Porto Vintage qui va battre tous les records, et dont Robert Parker prédit « qu’il rivalisera avec les plus beaux Portos jamais réalisés par cette maison ».
NOTE DE DÉGUSTATION
Robe opaque, pourpre noire, finement ourlée de violet. Vin racé et distingué comme il se doit, au nez dense de cassis et fruits des bois délicatement enrobés de nuances herbacées, de senteurs de violettes et pétales de rose. Comme toujours chez Taylors, élégance et retenue se font complices pour masquer l’énergie et la vigueur du vin. On retrouve en bouche ces tanins sveltes, nerveux, serrés, si caractéristiques de la maison, sur un fruit éclatant et bien dessiné qui porte fièrement l’empreinte de son millésime.
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