Vargellas Vinha Velha2011

Après un hiver plus froid et pluvieux que la moyenne depuis 30 ans, le débourrement intervient à date normale vers la mi-mars. Le mois d’avril, doux et pluvieux, assure un bon démarrage de la végétation, dont la croissance se poursuit à un rythme soutenu malgré la quasi absence de précipitations entre mai et août dans ce secteur à l’est du Douro. La vigne échappe au stress hydrique en puisant dans la réserve utile du sol, ce qui lui permet d’amener ses grappes à maturité complète. Une véraison précoce le 15 juin s’effectue par un temps généralement doux et agréable hormis un petit épisode caniculaire dans la deuxième quinzaine du mois. Les températures restent douces en juillet puis grimpent dès le mois d’août, avec seulement deux jours de pluies, le 21 août et le 1er Septembre, qui viennent parfaire la maturité des raisins.

Les vendanges commencent dans les vignobles de Taylor le 10 septembre, d’abord sur les parcelles de la Quinta de Vargellas dans le Haut Douro puis, le 14 septembre, sur celles de la Quinta do Junco dans la vallée du Pinhão et de la partie haute de la Quinta de Terra Feita, et enfin le 15 septembre, dans la partie basse de Terra Feita. Sur toutes les parcelles, on constate un équilibre sucre/acidité très prometteur. Les cuvaisons seront longues pour obtenir une extraction optimale, avec des moûts d’emblée richement colorés et fruités.

NOTE DE DÉGUSTATION

Robe pourpre intense, presque noire. Beau nez classique de Vinha Velha, dévoilant par paliers un fruité complexe de cassis et de prune qui laisse se superposer des nuances de chocolat croquant, de bois exotique et de poivre noir. Un nez expressif, entouré de fines nuances florales, mais avec la profondeur et l’étoffe d’un grand vin qui n’a pas encore dit son dernier mot en matière d’arômes. La bouche, parfaitement équilibrée, s’appuie sur des tanins vigoureux et dense mais tissés serrés. Des notes fraiches de petits fruits sauvages retentissent sur la longue finale.