Taylor's Sentinels Vintage Port 2022

Taylor's est fier d'annoncer la sortie de son nouveau Porto Taylor's Sentinels Vintage, un assemblage unique élaboré à partir de vins produits sur les propriétés historiques de Taylor’s dans et autour de la vallée de Pinhão. Cette région centrale de la vallée du Douro est l'une des régions les plus importantes historiquement pour le vin de Porto, reconnue comme la source des meilleurs Portos depuis le début du commerce du Vin de Porto.

Les quatre domaines – Terra Feita, Junco, Casa Nova et Eira Velha – sont tous situés dans la démarcation originale de 1756 et ont reçu le statut Feitoria, la plus haute classification pour les vignobles de Porto. Le nom Sentinels s’inspire des bornes de granit, connus sous le nom de « marcos de feitoria », qui montent la garde le long de la ligne de démarcation qui sépare les zones de Vin de Porto de plus haute qualité, et c’est là que se trouvent de nombreuses propriétés Taylor’s. Au total, 335 bornes de pierre furent posés entre 1758 et 1761 pour marquer cette zone prestigieuse.

Chacune de ces propriétés historiques offre des caractéristiques distinctes en termes d'altitude, d'orientation, d'ensoleillement, d'exposition au vent et de plusieurs variétés de cépages. Malgré leur individualité, ils partagent un style distinctif de la « Vallée de Pinhão » - riche, profond et puissamment fruité - qui assure un assemblage harmonieux tandis que chacun contribue de manière unique à la complexité et à l'arôme global du vin.

NOTES SUR L'ANNEE VITICOLE 2022

La période de dormance entre novembre et février a été extrêmement sèche, avec seulement 78 mm de précipitations enregistrées. La moyenne sur cette période est bien plus de l'ordre de 370mm. Heureusement, le mois de mars a été humide avec 75 mm de pluie, ce qui était très important pour que la saison de croissance démarre avec un peu d'eau.

Le débourrement a eu lieu le 20 mars, soit plus tard que d'habitude, et le printemps a été sec. Lorsque la floraison a commencé le 19 mai, nous avons continué à enregistrer des niveaux d'eau très bas – 195 mm pour être exact du mois de novembre précédent au 31 mai.

En raison des conditions sèches, nous avons eu très peu de pression de maladie, ce qui signifie que l'accent principal dans les vignobles a été consacré au travail de la canopée. Début juin, nous sommes entrés dans la première des nombreuses vagues de chaleur avec des températures supérieures à 40 degrés Celsius - ce qui est très inhabituel pour le mois de juin.

Le 14 juillet à Pinhão, nous avons enregistré une température de 46,5 °C (115,7 Fahrenheit), la température la plus élevée enregistrée dans le territoire national du Portugal en 2022. En raison des températures extrêmes, la véraison n'a eu lieu que la dernière semaine de juillet.

Les vendanges ont commencé le 5 septembre à Quinta do Junco, le 7 septembre à Quinta da Casa Nova, le 8 septembre à Quinta da Eira Velha et le 9 septembre à Quinta da Terra Feita. Les vignes, produisant de très petites baies, ce qui leur a donné un bon jus par à rapport aux pellicules. Le 6 septembre, nous avons eu 4 mm de pluie très appréciés qui ont maintenu les températures basses et ont apporté un soulagement très bienvenu aux vignes et ont fait un excellent travail en donnant aux raisins cette poussée finale si importante.

2022 restera dans les mémoires comme l’année où nous avons pu à nouveau fouler le raisin, après deux années d’interruption due au COVID. Revoir les lagares pleins de monde et savoir que c'est ainsi que sont élaborés les grands portos vintage, était un spectacle à retenir.