Quinta de Vargellas2008

Avec seulement 258mm de pluie tombés à Pinhão entre novembre et mars, l’hiver 2007-2008 est à la fois plus sec et plus froid que d’habitude.

Le mois d’avril, en revanche, est bien arrosé, permettant de recharger les réserves en eau du sol. Le temps reste pluvieux et froid pendant la floraison, réduisant le taux de nouaison et, partant, les rendements, qui seront inférieurs à la moyenne mais donneront des raisins bien concentrés, très goûteux.

La température moyenne pour la campagne 2008 est tout à fait comparable à celle de 2007, globalement inférieure à la norme malgré un mois d’août clément. La pluie qui tombe du 4 au 7 septembre arrive à point nommé pour amener le raisin à pleine maturité, et refait son apparition juste avant les vendanges.

Lancées le 20 septembre à Vargellas, celles-ci se déroulent sous des conditions climatiques idéales. Une alternance de journées chaudes et de nuits fraiches permet au raisin d’atteindre la maturité, laissant augurer une bonne vinification. Si la concentration en sucre est faible au début de la vendange, elle augmente au fur et à mesure de la cueillette.

NOTE DE DÉGUSTATION

Robe noir d’encre au liséré pourpre et brillant. Nez compact et racé, réglisse et mélasse noirs en son centre enlacés d’arômes intenses de cassis et baies sauvages. A ce fond dense, viennent se superposer de fines nuances de thé, de pétales de rose, de thym et de bois exotique qui s’agrémentent, au fur et à mesure de l’aération, de toute la fraicheur des raisins. Très Vargellas dans sa grande pureté de définition, le nez n’en est pas moins complexe et gourmand. La bouche, quant à elle, présente des tanins superbement intégrés, subtils en apparence mais tenus par une nervosité qui s’affirme dans une longue finale gorgée de saveurs intenses de baies noires.