Quinta de Vargellas2005

L’hiver de ce millésime est très froid et particulièrement sec, épuisant des nappes phréatiques déjà mises à mal par la sècheresse caniculaire de l’année 2004.

Le froid et l’absence de précipitation retardent le démarrage de la végétation, annonçant une faible productivité, quelque soit le cépage, avec des grains de raisin de petite taille.

La maturation du raisin se poursuit normalement, quoiqu’à un rythme ralenti, malgré la sècheresse et la canicule qui s’installent dès la mi-mai, sans la moindre goutte de pluie jusqu’au 6 septembre. Les averses providentielles qui se succèdent sans interruption du 6 au 9 septembre permettent à la vigne de reprendre son souffle et d’achever sa maturation, avec une récolte parfaitement mûre et équilibrée à la clé.

NOTE DE DÉGUSTATION

Robe noir d’encre, fin liséré pourpre. Le nez se construit sur un fond robuste d’arômes riches et virils de cassis, cerise et mûres sauvages entrelacés de notes d’abricot et prune. Des nuances de bois de cèdre, de ciste et de violettes créent cette dimension exotique et parfumée si caractéristique des Portos Vintages de Vargellas. En bouche, l’attaque est souple et retenue, mais la finale révèle une trame tannique serrée et vigoureuse, laissant se déchainer un flot de saveurs riches et puissantes de fruits noirs.