Late Bottled Vintage 2015

Taylor’s a été pionnier de la catégorie LBV, développé pour satisfaire la demande du « prêt à boire » de haute qualité, et en alternative au Porto Vintage, pour consommation quotidienne. Contrairement au Porto Vintage, qui est mis en bouteille après deux ans sous bois seulement et vieillit en bouteille, le LBV est mis en bouteille après quatre à six ans et prêt à boire une fois mis en bouteille. Taylor’s reste leader de la catégorie LBV dans le monde, malgré le fait que de nombreux autres producteurs produisent désormais également un LBV. Les vins utilisés pour assembler le LBV de Taylor’s proviennent d'une réserve de certains des meilleurs Porto rouges corsés, produits à la récolte 2015, à partir de raisins cultivés dans les propres vignobles de Taylor’s et sur d'autres propriétés de haut niveau des régions de Cima Corgo et Douro Superior.

NOTES DE DÉGUSTATION

Robe au noyau rubis-noir profond finement ourlée de rouge avec des reflets pourpres. Nez intense et juvénile sur des arômes complexes et raffinés de petits fruits rouges et noirs. Des notes de fraises mûres entremêlées de subtils effluves herbacés, feuillus, s’imprègnent de senteurs rappelant fortement la ronce à mûre, les fruits des bois et la confiture de cassis. Comme si souvent chez Taylor’s, vin d’une grande netteté aromatique, doté d’un fruit fin et ciselé. La bouche est dense, vigoureuse, avec des tanins étoffés qui emplissent le palais et apportent structure et corps. La finale s’étire longuement sur des saveurs gourmandes de petits fruits rouges et noirs. Un Porto LBV dans la lignée des grands Portos Vintage de Taylor’s, conçu dans un style accessible, à déguster au verre dès maintenant.