Huiles d'Olive

Taylor's Chef's Edition est la quintessence de l'excellence. Provenant des estimés domaines Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita et Quinta do Junco, les mêmes qui sont réputés pour produire les Portos Vintage Taylor's, cette huile d'olive est un chef-d'œuvre à part entière.

Cueillie à la main avec un soin méticuleux, Taylor's Early Harvest témoigne de l'excellence culinaire. Elle provient d'olives traditionnelles du Douro, cultivées en sec et de manière durable : Madural, Verdeal, Trasmontana, Molar et Cordovil, seules les olives les plus fines sont sélectionnées, ce qui garantit un produit d'une qualité inégalée.

Ces olives sont sélectionnées et récoltées plus tôt afin d'obtenir des profils de saveurs spécifiques et de maximiser les bienfaits pour la santé.

Avec un temps minimal entre la cueillette et le broyage, les olives sont pressées à froid, préservant ainsi leurs arômes naturels, leur faible acidité et leur valeur nutritionnelle. Riches en antioxydants tels que les polyphénols et les tocophérols, les huiles d'olive extra vierges Taylor's présentent de nombreux avantages pour la santé, notamment en matière d'anti-inflammation et de soutien cardiovasculaire. En outre, leur teneur élevée en antioxydants leur confère une durée de conservation plus longue, ce qui permet aux consommateurs de savourer leur fraîcheur pendant une période prolongée.

Reconnues pour leur texture veloutée, leur équilibre harmonieux et leur qualité exceptionnelle, les huiles d'olive vierge extra Taylor's Chef's Edition et Early Harvest rehausseront tous les plats.

Qu'elles arrosent une salade fraîche, accompagnent un poisson grillé ou soient incorporées dans des chefs-d'œuvre culinaires, ces huiles d'olive ajoutent un caractère unique et une profondeur de goût qui rehaussent chaque plat et font de chaque repas une expérience mémorable.

Les huiles d'olive vierges extra Taylor's Chef's Edition et Early Harvest sont désormais disponibles à la vente, invitant les consommateurs à s'embarquer pour un voyage culinaire sans précédent.

Notes de dégustation

Early Harvest

Couleur jaune verdâtre. Arôme moyennement fruité d'olives vertes, notes herbacées intenses où prédominent l'herbe coupée et les tiges de tomates. Très brillant et frais, une légère amertume et un piquant fin qui culmine dans une finale harmonieuse et pleine.

Chef's Edition

Couleur jaune d'or clair avec des taches vertes. Arôme intense de fruits verts, de feuilles de tomate, de pomme granny smith, d'artichaut et d'amande verte. En bouche, il est frais, avec une épice délicate qui danse sur la langue et se termine par une astringence herbacée et moyenne.