Taylor's présente le VVOP - Very Very Old Port

Taylor's annonce le lancement du Very Very Old Port dit VVOP - Very Very Old Port, le dernier d'une série de versions limitées de portos très fins et rares.

Adrian Bridge, directeur général de Taylor's, déclare : « Faire l'expérience du Taylor's VVOP est un privilège rare. Puisé dans le trésor de Taylor’s de très vieilles réserves vieillies en fût, ce VVOP confirme la place de Taylor’s en tant que leader dans la production des meilleurs Portos vieillis en fût de grand âge. et ajoute : « Nous sommes très heureux de partager avec les amateurs de porto ce chef-d'œuvre du vieillissement en fût.

« Le VVOP de Taylor’s représente l'héritage d'un savoir-faire ancestral transmis d'une génération à l'autre ; le savoir-faire de l'équipe de tonneliers expérimentés de Taylor’s, qui a fabriqué les fûts et les a entretenus au fil des ans ; le savoir-faire des maîtres de chais, qui ont soigné le vin durant son long voyage dans le temps ; et l'art des assembleurs, qui a donné au VVOP son équilibre et sa finesse exceptionnels. Explique David Guimaraens, l’œnologue en chef de Taylor’s.

Cet assemblage unique est l'un des plus anciens vins sortis à ce jour. Il est élaboré à partir d'une sélection de lots rares élevés en bois dans les chais de Taylor’s, dont certains se sont tranquillement concentrés en une quintessence magique depuis avant la Seconde Guerre mondiale.

Le Very Very Old Tawny de Taylor’s est mieux servi après un repas, lentement prisé comme un dessert à part entière. Cependant, compte tenu de l'incroyable fraîcheur, de l'acidité vive et de la concentration du vin, il se mariera également à merveille avec les saveurs de figues, d'amandes et de caramel. Une crème brûlée ou même des fraises des bois.

Le VVOP de Taylor’s sera présenté dans une carafe faite sur mesure et d’un élégant coffret de luxe en bois.