Pain Perdu

Ingrédients:

Instructions:

• Commencez par chauffer le lait avec le sucre, les bâtons de cannelle et le zeste de citron.
• Chauffer à feu moyen (sans faire bouillir) jusqu'à ce que le sucre soit bien dissous et que le lait prenne la saveur de la cannelle.
• Chauffer une poêle à frire avec de l'huile pour faire frire le pain perdu. La hauteur de l'huile doit correspondre à un peu plus de la moitié de la hauteur du pain perdu.
• Préparez trois assiettes creuses : la première avec le lait chaud et sucré, la deuxième avec les œufs battus et la troisième avec un mélange de sucre et de cannelle.
• Préparez également une assiette pour égoutter le pain grillé après la friture.
• Tremper un à un les toasts dans le lait, puis dans l'œuf.
• Les faire frire des deux côtés, les égoutter et les enrober dans le mélange de sucre et de cannelle.
• Décorez selon vos goûts et servez.