2007

Después de cuatro años calurosos y secos, el húmedo invierno que precedió a la temporada de crecimiento de 2007 permitió la reposición de las reservas de agua de la región del Douro. Las condiciones húmidas se extendieron durante la primavera y el principio del verano. Las temperaturas fueron inferiores a las promedio para esa época del año y estuvieron combinadas con períodos de chuva.

En los meses de verano no hubo períodos significativos de intenso calor. Esto aseguró que las canopias estuvieran en perfecto estado sanitario y que fueran capaces de sacar el máximo provecho del tiempo cálido que precedió a la vendimia.

Durante las dos primeras semanas de septiembre se registraron temperaturas diurnas entre los 35 ºC y 38 ºC. Estas condiciones de tiempo cálido y seco permitieron que las uvas maduraran perfectamente, fomentando la producción de azúcar y fenoles, pero conservando al mismo tiempo la excelente acidez natural resultante del verano relativamente fresco. 

Como consecuencia, la vendimia originó mostos perfectamente equilibrados, que han producido vinos elegantes y estilizados, llenos de vitalidad y con un carácter de fruta maravillosamente concentrado y fresco.

Este es el quinto Vargellas Vinha Velha producido.

Color tinta profundo, con ribete magenta. Nariz intensa y penetrante de fruta negra, chocolate negro y regaliz, con gran profundidad y concentración. Numerosas capas de sabor atacan los sentidos a medida que intensa fruta de baya negra, ciruela negra madura, grosella azul y delicioso chocolate amargo inundan la boca casi por completo. Los taninos son magros, vigorosos y están perfectamente integrados. El vino tiene claramente una estructura enorme, pero al mismo tiempo está finamente equilibrado, por lo que la impresión final es la de un vino con mucha elegancia y delicadeza.