O bispo de Norwich
Es costumbre hacer circular el vino de Oporto por la mesa en el sentido de las agujas del reloj, para que de este modo todos los invitados puedan servirse una copa. Puede suceder que alguno de los invitados no pase la botella o el decantador. En ese caso, es común que le pregunten: "¿Conoces al obispo de Norwich?”. Esta es una forma amable de recordarle al invitado que debe pasar el vino de Oporto. El origen de esta frase se suele atribuir a Henry Bathurst, obispo de Norwich entre 1805 y 1837. El obispo Bathurst vivió hasta los 93 años. Por esa altura su visión se estaba deteriorando y solía quedarse dormido en la mesa al final de la comida. Como consecuencia, a menudo no podía pasar los decantadores de vino de Oporto, los cuales se acumulaban al lado de su codo derecho. Por otro lado, según algunos expertos, la costumbre puede encontrar su origen en John Sheepbanks, quien fuera obispo de Norwich entre 1893 y 1910. Aunque el obispo Bathurst parece ser la fuente más plausible de esta tradición, se puede decir que el obispo Sheepbanks hizo todo lo posible para perpetuarla.
