Jara Pringosa
El término jara pringosa (en portugués, esteva) aparece a menudo en las notas de cata de los vinos de Oporto vintage. La jara, también conocida por su nombre latino Cistus Ladanifer, es un arbusto aromático que crece de forma espontánea en todo el sur de Europa. Es muy común en la región del Douro y su perfume a menudo puede llena el aire en días calurosos y calmos. Ambos, el nombre del arbusto y el aroma derivan de la resina gomosa muy aromática secretada por sus hojas. Esta resina se denomina ládano (que no debe confundirse con láudano) y es muy valorada en la industria del perfume por su aroma complejo. En las notas de cata, la jara pringosa describe los complejos aromas dulces de resina, cuero y almizcle que a menudo se pueden encontrar en los vinos de Oporto vintage, sobre todo cuando son jóvenes.
