Vinos de Oporto tintos afrutados

Además, a menudo, los vinos de Oporto Ruby se utilizan en la cocina para preparar las reducciones de vino de Oporto más dulces, maravillosas cuando se las sirve con carne de venado o de vaca, e igualmente deliciosas cuando se las usa para regar peras cocidas.

Los vinos de Oporto Reserve, como el Taylor’s First Estate, repletos de deliciosos sabores de frutas negras, claman por una tabla de quesos que incluya un Pont-l´Évêque maduro, un Brie de Meaux pastoso o un Taleggio italiano.

El Taylor’s Late Bottled Vintage es elegante y afrutado y exhibe el legado de los grandes vinos de Oporto Vintage de Taylor’s. Es una excelente compañía de los quesos de cabra, como un Valençay o un Sainte-Maure. A medida que la textura espesa del queso se disuelve al entrar en contacto con el vino, la fruta madura y opulenta del LBV se fusiona con los sabores ricos y picantes del queso en una sinergia sublime.

Quienes prefieren los postres deben beberlo con un fondant de chocolate con helado o con un pastel de chocolate con salsa de frambuesa.