Glossar

siehe 'Flaschengrößen'

Ursprünglich sollte das 1933 als Instituto do Vinho do Porto (Portwein Institut) gegründete IVDP Qualität und Mengen der Portweinproduktion kontrollieren. Es ist heute die Zertifizierungsstelle für Portwein und als solche verantwortlich für den Erhalt seines weltweiten Renommees und guten Namens. Nach Umbenennung des Institutes in Instituto dos Vinhos do Douro e Porto (Douro- und Portwein Institut) im Jahr 2007 umfasst seine Verantwortung heute die Überwachung aller im geschützten Weinbaugebiet Douro erzeugten Weine, also auch der unverstärkten Tischweine. Obwohl es dem Landwirtschaftsministerium angehört, finanziert sich das Institut über Gebühren, die von den Portweinunternehmen zu leisten sind und die anhand der verkauften Portweinmengen kalkuliert werden. Das IVDP vergibt die nummerierten Gütesiegel, die am Flaschenhals der Portweine angebracht sind und ihre Authentizität zertifizieren.