CO2-Bilanz

Die CO2-Bilanz erfasst die tatsächlichen Auswirkungen der Unternehmensaktivitäten auf die Umwelt. Damit ist sie die wesentliche Grundlage jeden Engagements für Nachhaltigkeit. Im Jahr 2018 veranlasste Taylor’s eine Berechnung der CO2-Bilanz für seinen Taylor’s Late Bottled Vintage (LBV) Port in den verschiedenen Phasen seiner Entstehung: Weinanbau, Kellerarbeit und Transport. Die zwischen 2014 und 2016 analysierten Daten beziehen sich auf:

• den Weinberg der Quinta de Vargellas, in dem die Trauben wachsen 
• die traditionelle Kellerei auf Vargellas
• die moderne Kellerei von Nogueira, in der die Weine vinifiziert werden und reifen
• Flaschenabfüllanlage, Labor und Vertrieb in Vila Nova de Gaia.

Die Ergebnisse:

Carbon footprint (kg CO2 eq./wine litre)

Carbon footprint by year and phase (kg CO2eq./wine litre)

Gemessen am Gesamtergebnis (mit Analyse aller drei Phasen) erhöhte sich die CO2-Bilanz um 14 % gegenüber dem Vergleichsjahr (2014). Die meisten Emissionen verursachte die Flaschenabfüllung (Transportphase), gefolgt vom Gärprozess (Kellerarbeit).

In einer spezifischen Analyse der Weinanbauphase liegt die CO2-Bilanz in den Jahren 2014, 2015 und 2016 bei 0,30, 0,32 und 0,33, demnach ist der Anstieg in der Hauptsache auf den Energieverbrauch in dieser Phase zurückzuführen.

Neben dem realen Bewusstsein der eigenen CO2-Bilanz eröffnet die Studie neue Möglichkeiten einer verbesserten Emissionskontrolle sowie Vorschläge für eine ökologische Ausstattung und Verpackung.