Cleaning in Place System
Das Cleaning in Place System (CIP) koordiniert die Reinigung und Desinfektion der Abfüllanlagen mit allen Rohren und Leitungen.
Bevor das CIP in Betrieb ging, wurden die Abfüllanlagen manuell gereinigt, was die Zuteilung von Arbeitskräften erforderte. Weil das Wasser zum Spülen der Flaschen (vor der Abfüllung) komplett entsorgt wurde, entstand ein hoher Wasserverbrauch und mit ihm ein erhöhter Energiebedarf.
Das CIP wurde zunächst zur Reinigung der Füllvorrichtung einer unserer automatischen Abfüllanlagen eingerichtet, seit Mai 2017 ist sie voll funktionsfähig.
CIP – Reinigung und Desinfektion der Abfüllanlagen
Die Anlagen werden unter der Woche mit heißem Wasser ohne Reinigungsmittel gereinigt. Nur freitags verwenden wir neben heißem Wasser ein Reinigungsmittel, um während der längeren Stillstandzeiten an den Wochenenden allen gesundheitlichen Anforderungen zu entsprechen.
Nach Inbetriebnahme dieses Reinigungssystems konnten wir unsere Mitarbeiterzahl von 3 auf 2 reduzieren und verbrauchen statt ursprünglich 6 000 Litern nur noch max. 1 800 Liter Wasser/Tag.
CIP – Wasserrückführung im SpülerCIP hat eine eingebaute Wasserfilteranlage, die das Wasser nach dem Spülen der Flaschen in einem Tank auffängt, zurückführt, sterilisiert und zur Wiederverwendung bereitstellt.
Dieses geschlossene System ermöglicht eine weitere deutliche Wassereinsparung und senkt den Verbrauch auf nur noch 300 Liter/Tag.
Wärmetauscher
In Ergänzung des CIPs wurde ein Wärmetauscher installiert. Dieser erfasst die thermische Energie des Reinigungswassers und nutzt sie zum Vorwärmen für den nachfolgenden Reinigungszyklus.
Der Wärmetauscher arbeitet mit einer Temperatur von 85 °C, die zum Sterilisieren des Wassers ausreicht und eine Reinigung in nur drei Phasen erlaubt: kaltes Wasser - heißes Wasser (85 °C) - kaltes Wasser. Zum Reinigen und Desinfizieren mit Reinigungsmittel wird kaltes Wasser verwendet, allerdings in fünf Phasen: Wasser - Reinigungsmittel - Wasser - Reinigungsmittel - Wasser.
Durch den Wärmetauscher wurde der Energieverbrauch (Gas) zur Erhitzung des Reinigungswassers um 75 % reduziert, d.h. unsere aktuellen Gaskosten betragen nur noch ein Viertel der Kosten vor Installation der CIP-Anlage.
Fazit:
Beide Anlagen bieten deutliche Einsparmöglichkeiten bei den Arbeiten an der Abfüllanlage sowohl während der Abfüllung als auch bei der Reinigung und Desinfektion der Rohre und Leitungen:
- 80 % weniger Reinigungsmittel: unter der Woche wird die Anlange ohne Reinigungsmittel, nur mit heißem Wasser gereinigt
- reduzierter Wasserverbrauch bei der Flaschenreinigung
- reduzierter Wasserverbrauch beim Reinigen der Füllrohre, Schläuche und Zuleitungen
- reduzierter Energieverbrauch bei der Reinigung
Damit erreicht unser Qualität- und Reinigungsniveau einen international anerkannten Standard.
2019 werden wir CIP auch an unseren beiden anderen automatischen Abfüllanlagen einrichten.