David Guimaraens wurde am 13. Oktober 1965 in Porto geboren und vertritt die sechste Generation der Familie Guimaraens im Portweinhandel.

Nach Ende seiner Schulzeit in Portugal und England sammelte David in Australien, Kalifornien und Oregon praktische Erfahrungen in der Weinbereitung bevor er am Roseworthy Agricultural College in Südaustralien eine Ausbildung zum Önologen absolvierte. Nach seiner Graduierung blieb er zunächst in Australien, um weitere Praxis zu gewinnen, kehrte dann nach Portugal zurück und trat 1990 den Taylor Fladgate und Fonseca Winemaking-Teams bei. 

Seit 1991 spielt David Guimaraens in der Gruppe eine führende Rolle sowohl bei der Produktion der Weine als auch bei der Entwicklung der Weinberge und Kellereien. Als Kellermeister und Chief-Winemaker der The Fladgate Partnership ist er für die umfassenden Lagerbestände der Gruppe verantwortlich. Er leitet das Team, das für die Bereitung der Weine der Gruppe sowie auf den eigenen Weingütern von Taylor Fladgate, Fonseca und Croft verantwortlich ist. Die unter Davids Führung durchgeführten Forschungs- und Entwicklungsarbeiten resultierten in neuen Vinifikationstechniken, die auch die Qualität der aus zugekauften Trauben produzierten Weine deutlich verbesserten.

Bei der Entwicklung der Weingüter von Taylor Fladgate, Fonseca und Croft arbeitet David eng mit dem leitenden Weinbergsmanager der Gruppe, António Magalhães zusammen, einem der angesehensten Rebmeister am Douro und eine internationale Autorität für Weinbau in Gebirgen und Steillagen. Gemeinsam schufen sie ein nachhaltiges Weinbaumodell, das zunehmend Standard für einen umweltfreundlichen Weinbau im Dourotal wird. 

Zahllose herausragende Weine gehen auf David Guimaraens’ Rechnung, er gilt als einer der talentiertesten Winemaker im Portweinbusiness.