2005

Nach dem heißen und trockenen Vorjahr 2004 und einem extrem kalten und trocken Winter waren die Grundwasserreserven bereits zu Beginn des Jahres 2005 nahezu erschöpft. Kälte und Trockenheit verzögerten den Austrieb, die Wuchskraft blieb über die gesamte Wachstumsphase schwach und die Trauben kleinbeerig.  Vom...

10 Year Old Tawny

Wenngleich Taylor’s vor allem für seine legendären Vintage Ports berühmt ist, gehört das Haus zugleich zu den bedeutendsten Erzeugern von 10 Year Old Tawny Port.  Dieser Portweinstil reift in gebrauchten kleinen Eichenholzfässern mit rund 630 Litern Fassungsvermögen. Im Verlauf seiner langen Reife...

1965 Single Harvest

Zu Taylor’s umfassenden Beständen alter fassgereifter Portweine gehört auch eine Kollektion sehr rarer und kostbarer Single Harvest Ports. Diese sind nicht zu verwechseln mit den flaschengereiften Vintage Ports. Zwar stammen auch Single Harvest Ports aus einem einzigen Jahrgang, sie reifen jedoch nicht in der Flasche, sondern in...

Chip Dry

Chip Dry White Port ist ein vollendet eleganter Aperitif. Eisgekühlt, im großen Portweinglas zu ein paar eingelegten Oliven oder gerösteten Mandeln ist er der perfekte Auftakt zu einem entspannten Essen. Oder Sie genießen Chip Dry als coolen Sommerdrink aus 1 Teil Chip Dry und 2 Teilen Tonic Water, eiskalt serviert im...

2018

VERKOSTUNGSNOTIZEN Tiefdunkles Violett, fast schwarz, mit schmalem violettem Rand. In der Nase explosive, kraftvolle Aromen von Waldbeeren, passierten Brombeeren und Schwarzen Johannisbeeren, dezent unterlegt mit Noten von Kirschen und Mokka. Die für Taylor’s charakteristische, zugleich konzentrierte und sehr...

1997

Nach Schneefall am 7. Januar waren Winter und Frühling 1997 mild und trocken. Ungewöhnlich hohe Temperaturen ließen die Reben früh austreiben, auch die Ausbildung der Fruchtansätze verlief gut, bis regelmäßige Regenschauer von der Blüte bis in den September den Entwicklungsvorsprung wieder abbremsten....