Weiterreichen des dekanters
Die Tradition verlangt, den dekantierten Vintage Port bei Tisch rechts neben dem Gastgeber oder der Gastgeberin abzustellen, der oder die ihn dann nach links weiterreicht. Im Uhrzeigersinn macht nun der Wein von Gast zu Gast seine Runde um den Tisch bis er zum Ausgangspunkt zurückkehrt. Dieses klassische Vintage Port Ritual wird auch bei anderen Portweinstilen praktiziert.
Für die Frage, warum man den Portwein linksherum weiterreicht, gibt es viele blumige Erklärungen.
Eine Theorie ist, dass man früher den rechten Arm frei halten musste, um bei Gefahr sofort zum Schwert greifen zu können. Eine andere sieht den Ursprung in der Royal Navy mit ihrer Regel ‚Port to port’ (dt. von einem Hafen zum anderen, in unserem Fall zugleich ein Wortspiel mit der Doppelbedeutung von engl. port für Hafen und Portwein). Danach gab man den Dekanter nach links weiter. Auch der ‚Loyal Toast’, das ‚Hoch auf die Königin’ wird traditionell mit einem Glas Portwein ausgesprochen. Anders als bei Heer oder Luftwaffe, bleiben die Offiziere der Marine dabei sitzen.
Der Grund, warum wir noch heute diesem Ritual folgen, ist eher simpel: Reicht man den Dekanter immer in dieselbe Richtung weiter, wird niemand vergessen. Der Uhrzeigersinn blieb, weil die meisten von uns Rechtshänder sind.
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