Portwein Einlagern
Die meisten Portweine vollenden ihre Reife im kleinen oder großen Fass, bevor man sie auf die Flasche füllt. Sie kommen genussreif in den Handel und werden sich auf der Flasche nicht weiter verbessern. Die wichtigste Ausnahme dieser Regel ist der Vintage Port, ein Portwein, der viele Jahre in der Flasche weiter reifen kann und soll, um sich vollkommen zu entfalten. Damit ist Vintage Port vor allem für Sammler der interessanteste Portweinstil. Denn er wird nicht nur zunehmend sanfter und komplexer, er wird auch zunehmend im Wert steigen.
Die erste Wahl für ein langes Kellerlager sind Taylor’s Vintage Ports, denn sie gehören zu den langlebigsten Weinen der Welt.
Vintage Port ist der ultimative Sammlerwein. Keine ernstzunehmende Weinsammlung enthält nicht zumindest einige Flaschen Vintage Port aus einem renommierten Portweinhaus, wie Taylor’s oder auch Fonseca oder Croft. Das legendäre Reifepotenzial dieser Weine wird das der meisten anderen Flaschen im Weinkeller überdauern. Und sie besitzen eine weitere, besonders für Sammler nicht unwesentliche Eigenschaft: Vintage Ports sind rar.
Vintage Port1985 Vintage Port
Intensives Rubinrot, beginnt jetzt sich zu öffnen, in der Nase üppig vielschichtig mehrdimensional, zugleich jugendliche und gereifte Noten. Aromen von reifen Beeren, Lakritz und Karamell mit duftigen Anklängen von Veilchen.
Mehr
Single QuintaQuinta de Vargellas 2005
Solides Fundament aus üppiger, kraftvoller Schwarzer Johannisbeerfrucht, Aromen von Kirschen und Brombeeren durchzogen von Aprikosen und Pflaumen.
Mehr