VVOP - Very Very Old Port

Ein Meisterwerk der Fassreife

Taylor’s VVOP

Mit Taylor’s VVOP präsentiert das Haus die jüngste Sonderausgabe in einer Serie exquisiter Portweinraritäten aus seiner Schatzkammer alter fassgereifter Portweine – und zugleich einen der ältesten Weine, die bisher freigegeben wurden! Der Wein vermählt eine Auswahl alter Portweine, die in den Taylor’s Lodges seit vielen Jahren ruhig in ihren Fässern reifen. Manche konnten sich in bald neun Jahrzehnten zu einer ‚magischen Essenz‘ konzentrieren.

Der Zauber dieses jahrzehntelangen Zusammenspiels von Portwein und Eichenholz wird in Taylor’s VVOP ebenso spürbar wie das seit Generationen weitergegebene Können der Taylor’s-Küfer, die diese Fässer einst gebaut und über all die Jahre instandgehalten haben, das Know-how der Kellermeister, die diese Weine während ihrer langen Reife im Keller pflegten, und die Kunst der Portweinblender, die Taylor’s VVOP mit dieser einzigartigen Balance von enormer Komplexität und Finesse vollendeten.

Taylor’s VVOP ist ein Meisterwerk und ein weiterer Beleg der verdienten Führungsrolle des Hauses als Produzent feinster alter, fassgereifter Portweine.

Die Flasche

Die elegante Ausstattung im maßgeschneiderten Dekanter und edler Holzkiste unterstreicht den kostbaren Charakter des Weines.

Taylor's VVOP - Very Very Old Port

Dekanter und edler Holzkiste

Taylor's VVOP - Very Very Old Port

Dekanter und edler Holzkiste

Verkostungsnotizen

Das hohe Alter dieses Ausnahme-Portweines ist schon im Glas unverkennbar. Im Kern ein tiefes Mahagoni, das über sanfte Bernsteintöne zu einem schmalen strohgelben Rand verblasst. Taylor‘s VVOP ist die Vollendung eines lange im Fass gereiften Weines, dem das gekonnte Blending den perfekten Schliff und Balance verleiht. Mit der Präzision eines Uhrwerks greifen zahllose Noten und Nuancen harmonisch ineinander. In der Nase intensiv und doch feinstrukturiert, mit den hauchzarten, ätherischen Aromen eines sehr, sehr alten Portweines.

Noten von Marzipan und Sultaninen, unterlegt mit Karamell, getrockneten Feigen und frisch gemahlenem Kaffee verleihen dem Wein ein opulentes und zugleich dezentes Plumpudding-Aroma; erfrischt mit duftigen Noten von Aprikosen und Orangenschalen. Am Gaumen perfekt ausgewogen, fast leicht, mit lebendiger Säure und enormem aromatischem Potenzial, das sich im Finale nahezu endlos in einem sanften Strom feinwürziger Anklänge von Vanille, Zedernholz und Zimt entlädt. Nur selten bewahren Portweine nach so langen Jahren der Fassreife diese Balance und Finesse. Taylor's VVO zu kosten, ist ein kostbar-köstliches Privileg.

Taylor's VVOP - Very Very Old Port

- Mehr Informationen

Wahrscheinlich am schönsten lässt sich Taylor's VVOP sehr, sehr langsam als eigenständiges Dessert genießen. Mit seiner Konzentration, seiner lebendigen Säure und unglaublichen Frische harmoniert er aber auch ganz wunderbar mit den Aromen von Feigen, Mandeln und Karamell, einer sündigen Crème brûlée oder saftig gereiften Walderdbeeren.