Single Harvest1968 Single Harvest
Mit einer beeindruckenden Anzahl sehr alter, fassgereifter Portweine hält Taylor’s die größten Bestände aller Portweinhäuser, darunter eine kostbare Sammlung rarer Single Harvest Ports: Portweine aus einem einzigen Jahrgang, die sich über viele Jahre im Fass vollenden und nach der Abfüllung ihr Lesejahr im Etikett ausweisen.
Alljährlich gibt Taylor’s einige seiner 50 Jahre gereiften Portweine zum Verkauf frei. Der Single Harvest Port 1968 ist der fünfte Wein dieser streng limitierten Serie.
Wie seine Vorgänger lagerte auch dieser Port ruhig in den alten Eichenfässern in Taylor’s kühlen, dunklen Lodges in Porto, um nach und nach die einzigartige Fülle und Finesse zu entfalten, die sehr alte Portweine auszeichnet. Ein halbes Jahrhundert der Reife verleiht dem Single Harvest Port 1968 ebenso verführerische wie vielschichtige Aromen mit üppiger Süße am Gaumen.
Verkostungsnotizen
Tief kastanienbrauner Kern mit breitem, bernsteinfarbenem Rande. In der Nase reif, opulent, kraftvoll und vielschichtig. Eingelegte Pflaumen, Rosinen und Weihnachtsgewürze verschmelzen mit intensiver Eichenholzvanille, Noten von Toffee, Walnüssen, Marzipan und würzigen Anklängen von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen konzentriert, sehr lang und harmonisch, mit üppigen Aromen von Nüssen, Sahnekaramell und fein eingebundener Säure, die der dichten süßen Textur eine attraktive, anhaltende Frische verleiht. Ein exquisiter, perfekt ausbalancierter Single Harvest Tawny, mit den intensiven, reifen Aromen seines langen Fasslagers.
Wie seine Vorgänger lagerte auch dieser Port ruhig in den alten Eichenfässern in Taylor’s kühlen, dunklen Lodges in Porto, um nach und nach die einzigartige Fülle und Finesse zu entfalten, die sehr alte Portweine auszeichnet. Ein halbes Jahrhundert der Reife verleiht dem Single Harvest Port 1968 ebenso verführerische wie vielschichtige Aromen mit üppiger Süße am Gaumen.
Verkostungsnotizen
Tief kastanienbrauner Kern mit breitem, bernsteinfarbenem Rande. In der Nase reif, opulent, kraftvoll und vielschichtig. Eingelegte Pflaumen, Rosinen und Weihnachtsgewürze verschmelzen mit intensiver Eichenholzvanille, Noten von Toffee, Walnüssen, Marzipan und würzigen Anklängen von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen konzentriert, sehr lang und harmonisch, mit üppigen Aromen von Nüssen, Sahnekaramell und fein eingebundener Säure, die der dichten süßen Textur eine attraktive, anhaltende Frische verleiht. Ein exquisiter, perfekt ausbalancierter Single Harvest Tawny, mit den intensiven, reifen Aromen seines langen Fasslagers.
DEKANTIEREN
Der Wein kommt genussreif in den Handel und muss nicht dekantiert werden.
LAGERN
Die Flasche möglichst aufrechtstehend, kühl und vor Licht geschützt aufbewahren.
SERVICE
Servieren Sie diesen Single Harvest Port gern leicht gekühlt bei 12 bis 16 °C.
SPEISENEMPFEHLUNG
Harmoniert besonders schön mit Aromen von Feigen, Mandeln oder Karamell, z.B. zu Crème Brûlée oder (leicht gekühlt) zu frischen Walderdbeeren. Solo wird er zum eleganten Abschluss eines Menüs, mit einem Schälchen Walnüsse oder getrockneten Früchten.
