Dekantieren
Der Wein kommt genussreif in den Handel und muss nicht dekantiert werden.
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Late Bottled Vintage 2016
LAGERN
Die Flasche sollte aufrechtstehend, gleichbleibend kühl und vor Licht geschützt aufbewahrt werden.
SERVICE
Bei einer Temperatur von 16 bis 18 °C kann der Wein seine Aromen perfekt entfalten. Er bewahrt auch nach Öffnen der Flasche über mehrere Wochen seine lebendige Frische. Für optimales Trinkvergnügen empfehlen, wir den geöffneten Wein innerhalb zwei Monaten zu genießen.
SPEISENEMPFEHLUNG
Taylor’s LBV ist der vollendete Abschluss einer Mahlzeit. Sie müssen ihn nicht dekantieren, sollten ihn jedoch in einem größeren Weinglas servieren, in dem er sein duftig fruchtbetontes Bouquet vollkommen entfaltet. LBV harmoniert ausgezeichnet mit kräftigem Käse, insbesondere Blauschimmelsorten wie Stilton oder Roquefort, er ist aber auch ein köstlicher Begleiter von Desserts mit Schokolade oder Beeren.
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Late Bottled Vintage 2016
Über den Wein
Taylor's gilt als Pionier der LBV-Portweine, die man als hochwertige, sofort trinkreife Alternative zum klassischen Vintage Port entwickelt hatte. Während Vintage Port nur zwei Jahre im Fass reift, um sich über viele Jahre in der Flasche zu vollenden, verbleibt LBV gut vier bis sechs Jahre im Holz und kommt dann genussreif auf die Flasche. Obwohl heute viele Häuser einen LBV erzeugen, bleibt Taylor's in dieser Kategorie weltweit führend. Taylor’s LBV vermählt eine Auswahl der besten kraftvollen roten Portweine eines Jahrgangs, die man aus Trauben der eigenen Weingüter und anderer Spitzenlagen in den Gebieten Cima Corgo und Douro Superior bereitet.
VERKOSTUNGSNOTIZEN
2016 lieferte einen sehr eleganten, harmonisch ausbalancierten LBV mit markantem Jahrgangscharakter. Im Glas tief purpurrot, fast schwarz, mit schmalem pinkfarbenem Rand. In der Nase vielschichtig, mit klarer, lebendiger Frucht. Aromen von dunklen Waldbeeren verschmelzen mit frischen Himbeeren und Pflaumen, Wildkräuter, Harz und balsamische Noten verleihen dem Bouquet eine ätherische Komponente und zusätzliche Komplexität. Am Gaumen wird die Frucht dichter und vollmundiger, doch auch frische traubige Noten sind spürbar. Straffe, hochwertige Tannine verraten den Jahrgang ebenso wie die rassige, geradlinige Säure. Im Finale lang mit scheinbar endlosem Nachhall der dichten Beerenaromen. Ein hocheleganter, stilvoller LBV mit der für Taylor’s typischen Balance von purer, fokussierter Frucht, kraftvoller Spannung, Tiefe und eindrucksvollem Potenzial.