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2007
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Über den Wein
Dem Wachstumsbeginn 2007 war ein nasser Winter vorausgegangen, der nach vier heißen und trockenen Jahren die arg reduzierten Wasserdepots wieder auffüllte.
Im Frühling und Frühsommer blieb es feucht mit wiederholten Regenphasen und Temperaturen unter dem jahreszeitlichen Durchschnitt. Auch der Sommer kam ohne signifikante Hitzewellen aus. In den ersten beiden Septemberwochen lagen die Tagestemperaturen konstant um die 35 bis 38 °C.
Bei warmem und trockenem Wetter konnten die Trauben perfekt ausreifen. Sie entwickelten früh gute Zucker- und Phenolwerte und bewahrten zugleich, dank der vergleichsweise kühlen Sommermonate, eine exzellente natürliche Säure. Das Ergebnis waren perfekt ausbalancierte Moste, die einen eleganten, lebendigen Vintage Port mit exquisiter frischer und konzentrierter Frucht hervorbrachten.
Tyson Stelzer