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Klassischer Vintage Port1997
Nach Schneefall am 7. Januar waren Winter und Frühling 1997 mild und trocken. Ungewöhnlich hohe Temperaturen ließen die Reben früh austreiben, auch die Ausbildung der Fruchtansätze verlief gut, bis regelmäßige Regenschauer von der Blüte bis in den September den Entwicklungsvorsprung wieder abbremsten. Die Reife verlief in gemäßigtem Tempo.
Extreme Hitze während der Lese verlangte entsprechend höhere Gärtemperaturen und erschwerte die gewünschte langsame Gärführung. Gleichwohl war die hohe Qualität der Portweine von Anbeginn unverkennbar – an der hohen Intensität der Moste, ihrer perfekten Verschmelzung mit dem zugegebenen Traubengeist und den attraktiven, kraftvollen Aromen.
PROBENNOTIZEN
Schwarzes Purpur, opak. In der Nase dichte, feste, volle, üppige Frucht. Aromen von Zeder und dunklen Beeren. Ein großer, vollmundiger Wein mit Stil und einzigartiger Finesse. Großartiger Charakter, großartiges Potenzial.
ACCOLADES
Taylor’s liefert erneut Finesse. Dieser elegante, seidige junge Vintage Port zeigt Aromen von Beeren, Kirschen und feuchter Erde. Vollmundig mit...
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