Tawny 10 ans d’âge

Si elle est mieux connue pour ses portos vintage légendaires, la Maison Taylor est également l’un des producteurs les plus appréciés des portos Tawny âgés. Ce type de vin est élevé jusqu’à maturité en fûts de chêne avinés d’une capacité d’environ 630 litres. C’est au cours de ce long vieillissement qu’il vire vers cette teinte délicatement ambrée si typique, acquérant avec le temps les saveurs complexes et moelleuses et la bouche gourmande qui caractérisent son style.

Au fil des années, Taylor a constitué une vaste réserve de vieux portos, élevés en fûts dans les chais frais et tranquilles – appelés « loges » - de la ville d’Oporto, sur la côte atlantique du Portugal. Et c’est à partir de ces stocks qu’est assemblé le superbe Tawny 10 ans d’âge.
Moelleux et élégant, prêt à boire dès sa mise en bouteille, le Tawny 10 ans d’âge de Taylor illustre parfaitement le style du porto Tawny âgé, alliant boisé subtil et riches arômes de fruits bien mûrs. 

Le porto Tawny 10 ans d’âge de Taylor est le leader sur le marché anglais.

Notes de Dégustation:

Robe brique soutenue au liséré ambré, nez riche, fin, associant des arômes fruités de baies mûres à des nuances noisettées, moelleuses, de chocolaté, de caramel au beurre et de bois noble. Riche et soyeux en bouche, débordant de maturité sur des saveurs figuées, confiturées qui persistent dans une longue finale.

ACCORDS ET RECETTES AVEC 10 YEAR OLD TAWNY